課程簡介

GAPS DIY 食療

非醫療背景：你可以自行看書，或是透過這套課程學會入門飲食、完整飲食和飲食退除的實施方式。

• 適合想要為自己或家人實施 GAPS 食療，但不知道從何開始。
• 想學會更有效率、更營養的廚房烹飪技巧。
• 想學會看懂食材和成分，避免地雷的秘訣。
• 想要學會自製健康食物 (包括發酵食物) 的技巧。

GAPS 健康管理師 (非醫療背景)
非醫療背景：適合富有熱忱，已經學會並熱衷於引導其他人擺脫腸道與生理/心理疾病的人。GAPS 健康管理師與 GAPS 治療師密切配合，而且需求量很大。

• 已經透過本課程或看書，親身體驗並成功施行 GAPS 食療。
• 想要幫助其他家庭實施 GAPS 食療，包括親自到府輔導或長期備餐。
• 想要把照顧他人的能力與熱情，化為事業的人。

GAPS 治療師 (醫療背景)

醫療背景：需有營養學、生物化學以及解剖學/生理學的背景，包括脊骨神經醫師、營養師/臨床營養師、認證營養治療顧問與執行師、自然療法醫師、整骨醫師、中醫、西醫、護理師、心理學家等具備額外營養學培訓的職能治療師，以及所有在營養學、生物化學、解剖學與生理學方面擁有廣泛訓練的其他醫療與合格的整體療法專業人士。

本課程並非自助烹飪課程，也不包含 GAPS 書籍中已涵蓋的任何其他內容——儘管課程中將會複習 GAPS 的基本知識，以確保所有 GAPS 治療師都掌握基礎知識。

• 進修腸道與心理/生理疾病機制。
• 了解如何透過食療，根治各種棘手的慢性病。
• 了解如何為病患者提供具體、有架構的根治食療方式。
• 獲得完整的轉介管道，確定在各個階段接住患者的需求，幫助患者真正康復。