醫師介紹
Dr. Misha Hsu 許惠如 醫師
– 華人世界第一位有醫師背景的美國 GAPS 治療師
– 華人世界第一位有醫師背景的澳洲 Spinal Flow 治療師
– 法國順勢療法
– 法國顱薦骨治療
– 法國 Dr. Pierre Franchamme 芳療研修
– 整形和燒燙傷重建外科醫生
– 美國功能醫學
– 花蓮慈濟醫院 一般外科醫師
– 台北國泰醫院 整形外科醫師
– 美國匹茲堡 Allegheny General Hospital, UPMC
(West Penn Burn Center)
GAPS HEAL 的緣起
《改善情緒障礙的腸道食療聖經》(Gut and Psychology Syndrome) 於 2004 年初版，一轉已經過了 20 年。認識到這本書的作者 Dr. Natasha 的那一刻，我理解她對腸道健康的熱忱是源自於對孩子深沈的愛。
20 年前，Dr Natasha 為了幫助罹患自閉症的兒子，竭盡全力尋找有效的療法。她擁有神經內科和外科醫師的雙重專業背景，以及神經學博士學位 (PhD)，移居英國後，為了罹患自閉症的兒子，獲得人類營養學碩士學位，鑽研營養對大腦健康的影響。
逆轉自閉症的母愛
Dr. Natasha 帶著神經內外科和營養學的專業訓練，在不斷學習和參加自閉症病友會的過程中，注意到自閉症孩子和同住者往往有著類似的身心症狀和問題。她還注意到，自閉光譜障礙症常用的無麩質碳水化合物飲食 (SCD) 對病情改善有限。由於自閉症童經常有強烈挑食的問題，順應他們的口味而製作的 SCD 飲食反而會造成營養不良，例如把零食當主餐。因此 Dr. Natasha 把 SCD 飲食調整為 GAPS 食療，再結合她在神經內外科領域的臨床經驗 (如搭配 ABA 認知訓練)，竟然治癒了兒子的自閉症。
受到這個經驗的啟發，加上在神經內外科與營養學的專業訓練，Dr. Natasha 制定了 GAPS 飲食的完整方案，並將研究和經驗集結成書，這就是《改善情緒障礙的腸道食療聖經》一書 20 年前的緣起，如今她還繼續在期刊發表文章，並繼續出版幫助人走向健康的書籍，包括《GAPS 患者的心路歷程》(GAPS Stories)，集結數十年來以 GAPS 食療成功調理身心的患者和家長寫來的自述信與感謝信。
翻開《改善情緒障礙的腸道食療聖經》，便會發現許多關於原型食物影響的深刻洞見，包括腸道微生物對大腦與腸道內分泌的調節作用，環境與食物污染對健康的潛在威脅等。然而，無所不在的假資訊和問題食物已經深入你我的日常生活。純素食 (Vegan) 及人造肉、速食主義、凡事求藥打疫苗、黑心廣告高捧的劣質植物油、心血管殺手乳瑪琳的廣泛使用、食物廣告的猛烈攻勢，還有為了賺錢盲目置入性行銷的網紅，這一切似乎都在否定我們祖輩早就知道的飲食智慧，扭曲我們的飲食觀念，造成我們開始面對各種莫名的疾病和臨床症狀。
憑什麼這些人為了賺錢，害得我們受罪？孩子何辜？讀者可以從字裡行間看出我的怒與痛，因為我的孩子受罪了。
GAPS 飲食法為全家帶來改變
現在女兒施打低劑量胰島素，情緒平穩、學習力強、身強體壯，是個體育健將而且適應力好，2016-2025 年間旅居多個國家都繼續健康成長。
我個人長期以來的內分泌問題、肌肉纖維症、過敏，現已全治癒。
從前我先生常被誤認為是我公公 (請勿翻譯給他聽)。採行 GAPS 飲食方法後大回春，從老人臉、大肚腩和全身贅肉的歐基桑變成肌情老鮮肉。我們家也在 GAPS 調養法的同時，全心在南法實施僕門農法 (Permaculture)。
人生過半，我終於找全家的飲食平衡。我帶著華人世界裡第一張 GAPS 證書各項功能醫學證書，以及超過十年的醫生訓練，找到了終生志業，我要引導大家建立養腸和世代健康的習慣，這也是 darkred-snail-919948.hostingersite.com 的由來！
推廣養腸飲食，實踐世代健康
說到世代財富 (Generational Wealth)，許多人心中有藍圖，而且身體力行各種財務規劃、信託，但說到世代健康 (Generational Health) 這個比世代財富更重要的觀念，很可惜地是一個零散的拼圖，頂多是冰箱裡有日常服用的益生菌。對於哪些食材能夠養出健康的身體，可說是完全不清楚。
我繞了很多冤枉路，才懂得「專心在廚房，不用進病房」的大道理。現在我要透過傳授正確的飲食實踐，給予你免於恐懼的知識，幫助你拿回全家健康的自主權。透過以 Dr. Natasha 的 GAPS 計畫引申而來，最適合亞洲人、善用亞洲食材的「GAPS 調養法」，有系統、有條理地運用美味食療力，全家吃足腸樂，因知識而更自由、更健康，而且是代代相傳的世代健康。
歡迎了解我對醫療的信念。
改變源於深沈的愛
我永遠記得 2016 年，那年暑假四歲半的女兒被診斷出一型糖尿病。我瘋狂上網搜尋一切可以治癒她的方法，難道她這輩子只能如醫學教科書敷衍的「打胰島素生活如常」？我要的是一線希望，為什麼生病的是我的寶貝？
我在網路上看到 Dr. Natasha 在一個醫學營養學會演講中分享治癒自閉症病童 (以及其他疾病個案) 的經驗，其中談到治癒一型糖尿病孩子的那一段影片，對我猶如天籟。循著這條線，我找到了 Dr. Natasha 的這本著作，也踏上了我們全家飲食回本歸真的旅程。
在這之前，就算我擁有醫學院的訓練，有臨床工作的經驗，和普羅大眾在飲食選擇上並無不同，哪有好吃的就往哪裡去，誰管什麼碳水化合物、營養組成和食農教育？
我的母親是一位媲美總鋪師的料理高手，也是一位非常龜毛的魚販，對於食材的鮮度和眼光極高，她回家都會跟我們分享菜攤肉販的秘辛，例如市場裡黑心肉飯怎樣用染料作假新鮮度，從小在市場幫忙母親的我也學了很多。現在回想，GAPS 飲食其實和阿母教我的傳統料理態度不謀而合 (豬油的冤情終於得到平反)！
夫妻肥成豬，孩子皮包骨
先說說我們一家的心路歷程。2016 年年初我們一家三口從南法搬到台灣東岸的花蓮，能夠回到台灣我高興的不得了，恨不得天天上館子喝手搖飲，用各種美食療癒法國欠我多年的鄉愁。一直到幼稚園的女兒罹患一型糖尿病，還是跟著當時醫院衛教的高碳低油飲食 (每家醫院同一口徑)，依碳水攝取量計算胰島素的施打劑量，心算非常好，但是心情很不好。
我深刻反省收到噩耗之前那半年的生活，我們天天樂，天天上館子。當時我以為到高檔餐廳就可以避開有害的食材，沒想到餐廳使用的植物油、炸雞薯條、手搖高糖飲料、味精料理竟然全都是雷。短短半年內我們夫妻倆各胖至少五公斤，孩子卻越來越瘦，瘦到肋骨清晰可見。回娘家後被我阿母劈頭臭罵「豬不肥，肥到狗」，意思是罵我們夫妻倆胖的像豬，孩子卻養成皮包骨。
我這才發現不對勁，趕緊送女兒去做血液檢查。發現血糖衝到六百多，不幸中的大幸是在還沒發生昏迷前找到問題，立即住院。
幼稚園的小朋友哪懂手指為何一直要被針戳，女兒住院期間整整哭了五天，我也狠狠哭了五天。回家後，我擦乾眼淚努力振作，找尋方法，縱然我有醫學院的訓練和臨床經驗，不代表精通胰島素施打、會算飲食中的血糖值。我還是得一切從頭學起，回家之後生活看似回到正軌，其實有許多迷惘和無奈，似乎在霧裡鬼打牆出不去。
找到 GAPS 飲食方法後我猶如見到了光，拖著疲憊的身軀邊顧小孩邊學習，蠟燭二頭燒。「顧血糖」的痛苦只有一型糖尿病童的父母才懂，比在醫院值大夜班還要痛苦，從來沒睡飽過。連續三年，每天凌晨三點要起來幫孩子指測，也就是用針刺指頭採血驗血糖。當時台灣還沒有所謂的同步連續血糖偵測儀 (例如市面上的 Freestyle Libre CGM)，得在餐前、餐後、睡前和凌晨三點一天指測 8 次，再加上和學校老師的溝通等，孩子的號哭，一切盡在不言中⋯⋯。
Spinal Flow 的緣起
我曾在台灣與美國擔任外科醫師，專精於燒燙傷與癌症術後的重建。那是我醫學旅程的起點，從那時起，我便深信身體有無限的修復潛能。多年來，我與家人以法國為基地，有時會因先生工作的關係 long Stay 世界各地。
我蠢蠢欲動的醫師魂讓我轉向以線上諮詢為主的功能醫學領域，專注於內分泌與神經系統的平衡，服務的個案包括一型糖尿病、甲狀腺疾病、多發性硬化症、自閉症與過動症，以及女性更年期等問題。
我擅長拆解複雜的身體訊號與病因，並透過 GAPS 飲食療法作為重建腸道與神經內分泌系統的基礎，加上巴赫花精、精油與順勢療法來支持身體的能量與情緒。
這些年，我看見許多個案在飲食與能量療法的支持下逐步好轉。然而，仍有一些瓶頸——尤其來自身體結構上的代償與壓力，成為康復路上的障礙。
這正是我選擇研修 Spinal Flow Technique 的起點。
身體帶我走上這條路
我自己就是一個活生生的例子。雖然透過 GAPS 飲食，我成功逆轉了甲狀腺問題與纖維肌痛症，但身體曾經的創傷仍留下深刻痕跡。20 年前的一場車禍與右膝手術，讓我的身體長期處於代償狀態，骨盆歪斜、頸部緊張，必須頻繁仰賴整脊治療才能維持平衡。
直到我遇見 Spinal Flow。
這個輕柔卻深層的技術不需要用力扳動，也不會造成身體的防衛反應，它透過喚醒身體神經系統的自我修復機制，幫助結構回到自然狀態。我先是自己體驗，驚訝地發現：除了骨盆與頸椎的壓力減輕了，我的情緒也出現變化——那種「被卡住的悲傷」竟然慢慢釋放了。
一場深刻的身心轉化
2024 年開始，我的左肩不時疼痛，有時數月無法高舉，角度受限。我每週到南法的整脊所報到，但是康復依然有限。回顧前幾年，我經歷人生中最深的失落與悲傷——數位摯親接連離世、24 歲的愛貓離開，還要面對家族債務帶來的龐大壓力。中醫朋友告訴我：「你左肩的卡點，不只是筋骨，而是心經堵住了。」
我沒有用任何止痛藥，而是持續使用花精與飲食穩定自己，直到我參與密集的 Spinal Flow 證照課程，一切出現了轉變。
就在 Spinal Flow 受訓的第二天，奇蹟出現了——我的左肩竟然可以活動自如，沒有疼痛，也沒有麻木感。到了第四天，我參與一個「開心」的療癒流程，身體像是打開了什麼，胸腔可以深深呼吸，我甚至感受到久違的輕鬆與喜悅。
回到法國，我照原定預約見了熟悉的整脊醫師。他驚訝地問我：「到底發生什麼事？一週前還舉不起左手，現在怎麼完全沒事了？」我笑了，心裡知道——那就是 Spinal Flow 的力量。
為何我想將 Spinal Flow 帶給大家
正因為我深知這套技術的效果，我希望不只是正在接受 GAPS 食療的個案，而是每一位在身體或心理正經歷低谷與創傷的人，都能有機會體驗這個溫柔、深刻的療癒方式。
Spinal Flow 沒有侵入性，它很安全、柔和、深層，讓你的身體慢慢找回自己的律動。不只是減少疼痛，更是一種讓你重新與自己連結、釋放壓力與情緒的旅程。
我來引述崔玖的話，她是中醫科學化的國際大師：
「因為我從窗子看到外面美麗的世界，一直想告訴屋裡的人。人家說我是想像、幻覺，我就把外面的花也採回來，果子也拿回來，我著急地只想把大家帶出去。」
我誠摯地邀請你——來試試看。放下你心中的痛與累，讓身體有個空間，真正開始療癒。我會在這裡，溫柔地陪著你。